CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Pour 4 personnes :

600 g d’abricots 100 g de farine 1/2 sachet de levure en poudre  4 oeufs 125 g de sucre  2 pincée de sel  25 g de beurre  25 cl de lait 1 sachet de sucré vanillé

  • Préparation : 20 mn  Cuisson : 45 mn  Temps      total : 65 mn

. Préchauffer le four à 180°c.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.

Dans un saladier, bat Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.
verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.tre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sel, et fouetter 5 minutes.
verser la farine et la levure. Mélanger délicatement à la spatule en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.

Beurrer un plat à gratin. Disposer les cerises dans le plat et verser l’appareil dessus.
Enfourner et cuire 45 mn à 180°c  Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four. Servir tel quel, ce clafoutis ne se démoule pas

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