Une pâte brisée 5 belles carottes 1 pot de 250g de ricotta 100 g de lardons fumés 1 petite cc de ras el hanout sel et poivre 3 œufs
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Râpez vos carottes. Dans une grande poêle (ou un wok), faites rissoler à sec vos lardons, et ajoutez vos carottes. Faites cuire à l’étouffée pendant 10 mn à feu moyen.
Dans un saladier, assouplissez votre ricotta au fouet, ajouter ras el hanout, sel et poivre et les 3 œufs.
Bien mélangez et ajoutez les carottes-lardons.
Déposez le mélange sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°C-200°C