Pour 4 personnes : 500gr fraises, 25cl de vin rouge, 6 cuielléres à soupe de sucre de cannes, 2 de confiture de fraise, une gousse de vanille, quelque feuilles de menthe, poivre du moulin
Préparation :
Dans une casserole faire bouillir le vin avec le sucre, la confiture, la gousse de vanille fendue et grattée, deux tour du moulin à poivre
Laisser réduire d’un tiers, puis laisser refroidir. Laver les fraises , les équeuter.
Les mettre dans un saladier, versez dessus le vin réduit et refroidi. Ciselez la menthe, parsemer dessus, mettre au frais 2 heures au moins.
Dégustez 🙂