Étiquette : pommes

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GRATINE AUX POMMES

Ingrédients (4 personnes):

4 pommes ,2 œufs, 40 g de maïzena, 30 g de sucre roux, 100 ml de jus de pommes Beurre

Préparation:

1) Peler et couper les pommes en fines rondelles. Beurrer 4 ramequins, ou mini cocottes et les garnir de tranches de pommes.

2) Dans un saladier, mélanger : les œufs, le sucre, la maïzena et délayer avec le jus de pommes jusqu’à ce que la préparation devienne lisse.

3) Verser la préparation sur les pommes, et saupoudrer d’une pincée de sucre roux.

4) Cuire 20 min à 200°C.

5) Déguster tiède ou froid.simple eet bon J

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POMMES FARCIES AUX FRUITS SECS

Ingrédients pour 4 pers : 80 gr de pain de campagne rassis, 4 grosses pommes, 30 gr de raisins secs, 4 pruneaux dénoyautés, 20 cl de lait, 10 cl de jus d’orange, 30 gr de cassonade, 1 œuf, 20 gr de beurre+pour le plat, 1 pincée de quatre-épices.

Préparation:

1~faire tremper les fruits secs dans le jus d’orange. Casser le pain en morceaux et les mettre dans un saladier. Arroser du lait tiède et laisser le pain s’imbiber 5mn. Rincer les pommes et leur couper un chapeau.

2~évider les pommes avec une cuillère en gardant 1cm de chair. Épépiner la chair obtenue et la faire compoter 6 à 7minutes dans une casserole à couvert.

3~verser l’œuf et la cassonade dans le saladier, mélanger en écrasant à la fourchette. Ajouter les raisins secs égouttés (réserver le jus), les pruneaux égouttés et coupés en dés, la chair des pommes cuites et le quatre-épices, mélanger.

4~farcir les pommes, les poser dans un plat beurré couvrir des chapeaux. Parsemer de noisettes de beurre et cuire 20 à 25mn au four préchauffé à 170°C en arrosant souvent du jus de macération des fruits secs.

Servir tiède. C’est délicieux

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Crumble pommes et cannelle

Ingrédients (4 personnes):

Pour le crumble
– 40Gr de farine
– 40Gr de poudre d’amandes
– 30Gr de beurre
– 20Gr de sucre
– Cannelle
– 1 pincée de sel

Pour la garniture
– 4 pommes
– 10Gr de beurre
– Cannelle                                                                                                                               – 1 verre de jus de pommes

Préparation:

•Peler les pommes et les couper en petits dès.

•Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes avec la cannelle pendant environ 15 minutes à feu doux.

•Préchauffer le four à 200°C.

•Pendant ce temps, verser la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la cannelle et le sel dans un saladier.

•Ajouter le beurre et crumbler du bout des doigts.

•Placer les pommes dans un plat à gratin. verser le verre de jus de pommes.

•Déposer dessus le crumble et enfourner pour 25 minutes environ, le crumble doit avoir une jolie couleur dorée.

•Servir tiède avec une boule de glace à la vanille par exemple

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Clafoutis au pommes

POMMES. les cabas de térésa

Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes :

  •   1 verre de farine
  •   1 verre de sucre
  •   1 verre de lait
  •   3 oeufs
  •   3 pommes
  •   1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’huile
    • Mettre la farine, le sucre, les oeufs et mélanger.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile, puis le lait et bien mélanger
    • Peler les pommes, couper les en morceaux et ajouter les à la pâte.
    • Beurrer un plat à tarte et verser.
    • Cuire 20 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

    • Pour finir… vous pouvez aussi choisir de ne mettre que les jaunes dans la préparation et monter les blancs en neige et les ajouter en dernier.

      C’est simple et c’est si bon bon Appétit

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Crumble aux pommes

POMMES. les cabas de térésa

Pour 6 personnes :

  •   10 grosses cuillères à soupe de sucre
  • 12 grosses cuillères à soupe de farine
  •   150 g de beurre un peu mou
  •   4 pommes et un verre de jus de pommes

1     Dans un grand saladier, mélangez avec vos doigts le beurre, le sucre et la farine. Vous devez obtenir une pâte sableuse.    Versez dans le fond du plat le verre de jus de pomme. Epluchez les pommes, coupez-les en petits dés. Posez-les au fond d’un plat. Placez la pâte par-dessus les pommes, sans tasser. Faites cuire le crumble à 200°C. 25 Minutes

Pour finir… Le crumble peut se manger tiède ou froid. Nature, avec de la crème anglaise, de la crème fraîche, de la chantilly, de la confiture de groseilles, de la glace à la vanille……………..

BON APPETIT