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TARTE AUX PECHES/NECTARINES CARAMELISEES

Ingrédients : 200 g de farine  2 cuillères à café de levure chimique  1 sachet de sucre vanillé  100 g de sucre en poudre  4 œufs  150 g de beurre fondu 4 de pêches 20 cl de caramel liquide

1  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre.

Ajouter les œufs un à un

2 Faire fondre doucement les 100g de  beurre au bain-marie et l’ajouter au mélange.

Terminer la confection de la pâte en ajoutant 10 cl de jus de pommes

3 Faites dorer à la poêle les médaillons de pêches et ou nectarines  avec les 50 g de beurre restant.

. 4 Beurrer et fariner un moule d’environ 26 cm de diamètre.

Verser dans le fond du moule 20 cl de caramel liquide

Disposer les oreillons de pêches/ nectarines sur le caramel et recouvrir avec la pâte

Temps de cuisson 30 minutes

C’EST DELICIEUX

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Tarte a la carotte

Une pâte brisée  5 belles carottes  1 pot de 250g de ricotta 100 g de lardons fumés 1 petite cc de ras el hanout sel et poivre   3  œufs

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.

Râpez vos carottes. Dans une grande poêle (ou un wok), faites rissoler à sec vos lardons, et ajoutez vos carottes. Faites cuire à l’étouffée pendant 10 mn à feu moyen.

Dans un saladier, assouplissez votre ricotta au fouet, ajouter ras el hanout, sel et poivre et les 3 œufs.
Bien mélangez et ajoutez les carottes-lardons.

Déposez le mélange sur la pâte puis enfournez et faites cuire 45 mn à 180°C-200°C

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TARTE AUX OIGNONS

OIGNONS. les cabas de térésa

1 pâte feuilletée 1KG  oignons  5 œufs 1 petit pot de crème
200g de gruyère râpé Huile d’olive Sel poivre

Préparation:

Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
Faites chauffer 2 cuillérées d’huile d’olive dans un poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
Ajoutez le sel, le poivre, la crème fraîche et le gruyère râpé.
Mélangez le tout avec les oignons.
Couvrez la pâte avec le mélange et faites cuire au four très chaud thermostat 8 pendant 35mn puis.

Servez tiède ou froid.